SUSHI FUSION
california z krewetką w tempurze, pokryta
opalanym węgorzem z dodatkiem serka
philadelphia, karmelizowanego włoskiego
orzecha, polana sosem kabayaki
california z krewetką w tempurze,
pokryta opalanym łososiem, z dodatkiem
japońskiego majonezu i prażonej cebulki
california z krewetką w tempurze, pokryta
opalanym tuńczykiem, z dodatkiem
japońskiego majonezu,
marynowanej cebulki i chili
california z warzywami w tempurze, pokryta
awokado, z dodatkiem serka philadelphia
i cebulki prażonej, polana sosem sweet chili
hosomaki z łososiem, smażone
w panko z dodatkiem serka
philadelphia, polane sosem
kabayaki i posypane sezamem
california w sezamie z kiszonką kimchi,
awokado, oshinko, z dodatkiem szczypioru
i sosu sriracha
futomaki z łososiem grillowanym, tykwą, mango i serkiem
philadelphia, rolka smażona w panko, polana sosem
kimchi i mango
california z grillowanym łososiem, pokryta mango
z dodatkiem serka philadelphia, migdałów i owoców
sezonowych, polana sosem mango
futomaki z łososiem, smażone w tempurze
i migdałach, polane sosem chili dżem
rolka w papierze ryżowym z łososiem, warzywami, z dodatkiem
serka philadelphia, mięty, polana sosem mango
rolka z warzywami smażona w panko, do wyboru z:
rolka w papierze ryżowym z tatarem z łososia,
krewetką w tempurze i warzywami
rolka w date z łososiem grillowanym, serkiem philladelphia,
ogórkiem, tykwą, sałatą, polana sosem kabayaki,
posypana sezamem
california z łososiem surowym, serkiem
philadelphia, ogórkiem i tykwą, otulona kiwi,
z dodatkiem limonki, polana mlekiem kokosowym,
posypana wiórkami kokosowymi
ZESTAWY SUSHI
date maki z łososiem surowym 8 szt.,
🌶️ futomaki z tatarem z tuńczyka,
rolka w tempurze, na ostro 6 szt.,
🥬 california z warzywami w tempurze 5 szt.,
hosomaki z łososiem grillowanym 6 szt.
futomaki z krewetką w tempurze 6 szt., california z grillowanym łososiem otulona
mango oraz awokado 10 szt. 🌶️ yamamaki z tatarem z łososia 8 szt., hosomaki
z węgorzem, rolka w tempurze, na słodko 6 szt., nigiri z krewetką 2 szt.
date maki z węgorzem w tempurze 8 szt., hosomaki z tuńczykiem surowym 6 szt.,
california z pastą z tuńczyka otulona awokado 5 szt., california z grillowanym
łososiem otulona mango oraz krewetką gotowaną 10 szt. 🥬 hoso ten vege 6 szt. 🥬
yamamaki z goma wakame 8 szt.
almond futomaki 6 szt., futomaki z pastą
z tuńczyka 6 szt., california z węgorzem
w tempurze otulona awokado 5 szt. 🌶️
hosomaki z surimi, rolka w tempurze,
na ostro 6 szt., nigiri z łososiem 2 szt.
almond futomaki 6 szt., futomaki z krewetką w tempurze 6 szt., futomaki
z surimi w tempurze 6 szt., california z krewetką w tempurze otulona
surowym oraz opalanym łososiem 10 szt., california z pastą z tuńczyka otulona mango 5 szt. 🥬
hosomaki z mango 6 szt., hoso ten 6 szt.,
nigiri z krewetką gotowaną 2 szt., nigiri z łososiem 2 szt.
BENTO
futomaki z łososiem 6 szt., california z łososiem 5 szt.,
nigiri z łososiem 2 szt., hosomaki z łososiem 6 szt.
🌶️ ogóreczki marynowane z imbirem i chili
futomaki z łososiem usmażone w tempurze 6 szt., california z krewetką
w tempurze 5 szt., hosomaki z łososiem usmażone w panko 6 szt., warzywa
sezonowe w tempurze, ) 🌶️ ogóreczki marynowane z imbirem i chili
futomaki z pastą z tuńczyka 6 szt., california z węgorzem w tempurze 5 szt.,
hosomaki z łososiem 6 szt., 🌶️ gunkany z tatarem z łososia 2 szt.,
🌶️ ogóreczki marynowane z imbirem i chili
futomaki z inari 6 szt., california z warzywami 5 szt., hosomaki
z awokado 6 szt., gunkany z goma wakame 2 szt.,
🌶️ ogóreczki marynowane z imbirem i chili
SUSHI
RAMEN
TRADYCYJNY JAPOŃSKI BULION Z MAKARONEM RAMEN I DODATKAMI (600 ml)
boczek chashu, kukurydza,
szczypior, marynowane jajko, nori,
prażony czosnek
łosoś, pakchoy, szczypior, wakame,
marynowane jajko, miso, nori, imbir,
czosnek, płatki bonito
rostbef wołowy, szpinak,
marynowane jajko, chili, nori
szarpane udo kaczki, kiełki fasoli mung,
grzyby shiitake i shimeji, marynowane
jajko, nori, płatki bonito
kurczak yakitori, pakchoy, menma,
marynowane jajko, prazony
czosnek, nori
wegańskie mielone, kiełki fasoli mung,
pakchoy, chrupiące chili, pasta tahini,
jajko, nori
ZUPY
aromatyczny bulion z dodatkiem mleka kokosowego z makaronem ryżowym,
krewetkami i kurczakiem, z dodatkiem kolendry i limonki
koreańska, pikantna zupa z noodlami i owocami morza lub wołowiną
(na życzenie z mleczkiem kokosowym)
z długo gotowanym boczkiem, kimchi i tofu,
podane z miseczką japońskiego ryżu
delikatny bulion dashi z makaronem Udon i marynowanym jajkiem,
do wyboru z wołowiną, kurczakiem lub krewetkami i owocami morza
pierożki wonton (3 szt.) z krewetkami, kurczakiem i warzywami
w delikatnym bulionie drobiowym
tradycyjna zupa japońska na bazie bulionu dashi i pasty miso
z dodatkiem tofu i wakame
TSUKEMONO
(KISZONE WARZYWA)
koreańska sałatka z fermentowanej
kapusty pekińskiej na ostro
marynowane z imbirem i chili
marynowana w słodko-kwaśnej zalewie
z dodatkiem skórki pomarańczy
PRZYSTAWKI
fasolka sojowa (200 g) posypana solą morską, płatkami 🌶️ chili
lub czosnkiem
smażone kęsy kurczaka (180 g) w japońskiej marynacie
podane z sojowo-cytrusowym dipem
z wędzonym łososiem, ogórkiem, kawiorem
i serkiem philadelphia, smażony w panko,
podany z sosem spicy mayo
z awokado, czerwoną cebulką oraz żółtkiem,
podany z grzanką
SAŁATKI
cukinia, awokado, szpinak, edamame, mięta,
dressing sezamowo-cytrusowy
filet z kurczaka (100g) w panko, mix sałat, mandarynki,
ogórek, czerwona cebula, tsuma z marchewki, chili,
edamame, kolendra, cebulka prażona, nerkowce,
dressing cytrusowy
algi morskie, ogórek, pomidor cherry, czerwona cebula,
nitki chili, prażony sezam, dressing sezamowy
TEMPURA
PIEROŻKI GYOZA
(5 szt.)
MAKARONY
makaron Noodle, marynowana wołowina (100 g), czerwona cebula,
pakchoy, kiełki fasoli mung, zielona fasolka, chili, sezam, kolendra,
olej curry, sos teriyaki
makaron Noodle, grillowana pierś z kurczaka (100 g), czerwona
cebula, pakchoy, kiełki fasoli mung, zielona fasolka, chili, sezam,
kolendra, olej curry, sos teriyaki
makaron Noodle, szarpane udo kaczki (80 g), grzyby mun,
tsuma z marchewki, zielona fasolka, kapusta pekińska, szczypior,
czerwona cebula, kiełki fasoli mung, kolendra, sos ostrygowy
makaron Udon, boczek (100 g), kimchi, kiełki fasoli mung,
cebula biała, szczypior, prażona cebulka, sezam, olej sezamowy,
sos ostrygowy
makaron Udon,
marynowany schab (100g),
pakchoy, cebula biała,
szczypior, grzyby mun,
kiełki fasoli mung, kolendra,
sos sezamowo-ostrygowy
makaron ryżowy z jajkiem, kiełkami fasoli mung, czerwoną cebulą, porem,
kolendrą, prażoną cebulką i pistacjami, z sosem na bazie tamaryndowca,
sosu rybnego i soku z limonki, do wyboru z:
DANIA GŁÓWNE
kokosowo cytrusowe curry z papryką, zieloną fasolką,
czerwoną cebulą i szczypiorem, podane z ryżem, do wyboru z:
chrupiące filety z kurczaka (200 g) w panierce panko, pokryte
aromatycznym sosem curry, podane z ryżem i mixem sałat
z dressingiem cytrusowym
chrupiące warzywa (150 g) w panierce panko, pokryte
aromatycznym sosem curry, podane z ryżem i mixem sałat
z dressingiem cytrusowym
pieczony stek
z łososia,
glazurowany sosem
teriyaki, podawany
z ryżem i warzywami
z woka
wołowina Black Angus (170 g), konfitura z boczku, placki
ziemniaczane, sałata rzymska, krążki cebulowe, cheddar,
🌶️ jalapeno, majonez japoński i sos bbq, frytki
DLA DZIECI
chrupiące kuleczki z kurczaka (80 g), podawane z frytkami
3 kuleczki ryżu i 3 szaszłyki z łososia gotowanego z sosem sweet chili i kabayaki
rolka w papierze sojowym z ogórkiem, szpinakiem
i serkiem philadelphia polana sosem kabayaki
podane z sosem waniliowym
rolka w papierze sojowym z bananem i Nutellą, z dodatkiem serka philadelphia,
owoców sezonowych, polana sosem mango